Vikentomater
Mattillverkning, Gårdsbutik
Viken, Skåne
Stora eller små. Runda, avlånga eller andra former. Röda, gula eller gröna. Jag (Elin) gillar dem alla och inga tomater diskrimineras i min värld. Min mamma odlar varje år ett stort antal olika sorters tomater, vilket har inneburit att tomater är ett precis lika bra snack till Allsång på Skansen som vilket chips som helst. Det gjorde att det blev ett måste att stanna på Vikentomater när vi hade vägarna förbi.
Jag trodde att jag skulle mötas av en liten butik där det mest fanns möjlighet att plocka ihop en påse med lite olika tomater att snacksa på i bilen och bara det hade gjort mig nöjd. Till min förvåning möttes vi dock av en gårdsbutik modell större som inte bara hade tomater (till Davids stora glädje). De hade mängder med produkter från lokala producenter: grillsåser, honung, ölkorv, chips, olika spännande oljor, kex, marmelader, drycker och mycket mycket mer.
Vikentomater är ett familjeföretag som från början endast odlade runda röda tomater. Företaget har utvecklats och idag består sortimentet av ungefär 100 olika sorters tomater, gurka, paprika och chili. Utöver de enorma växthusen fyllda med goda grönsaker odlade på ett sätt som både är hållbart och bra för miljön och gårdsbutiken finns ett café och en bistro som serverar godsaker som kan intas mitt ibland växterna.
Något jag imponerades väldigt av, förutom de goda tomaterna, var Vikentomaters miljö- och hållbarhetsarbete. Bland annat imponerades ingenjören i mig av det cirkulära bevattningssystemet som minskar deras vattenanvändning. Det var även fint att läsa att de använder humlor för att pollinera och om deras arbete för att inte behöva bespruta sina växter. Allt för att kunna leverera högkvalitativa produkter med minimalt klimatavtryck.
Vill du ha ett gott och nyttigt bilgodis samt besöka en trevlig butik med massa godsaker ska du definitivt ta ett stopp på Vikentomater!
