The Crust
Restaurang
Gävle, Gästrikland
Vad har Michaelangelo, Homer och Scooby-Doo och många andra, inklusive jag (David), gemensamt? Jo, vi gillar en riktigt bra pizza.
Michaelangelo är ju självklart från TMNT (eller Teenage Mutant Ninja Turtles som ni kanske kan känna till dem som) och han var faktiskt där när vi besökte det här smultronstället. Inte i verklig form, utan som en fluga på väggen. Han stirrade lite lätt samtidigt som jag och Elin smaskade i oss två riktigt bra pizzor. Restaurangen heter “the Crust” och du kommer inte bli besviken.
På resa genom ett snöigt Sverige var en anhalt i Gävle och sedvanligt för våra resor ville vi äta något gott. “The Crust” låg sedan tidigare med på vår lista över potentiella smultronställen och denna gång passade ett besök där in riktigt bra i vår, som vanligt, rätt rigorösa reseplanering. Vi pulsade fram till restaurangen i den yrande snön och kom in i en härligt liten inredd pizzeria. Tavlor på väggarna med affischer från diverse olika filmer (därav gänget från TMNT), läskburkar i taket och någon form av tapet med motiv från olika serier gjorde att inredningen stack ut lite, förvisso i positiv riktning. Vi slogs av det och vi pratade faktiskt om det under tiden som vi åt på våra pizzor att vi dras till ställen som på något sätt ger oss en känsla av identitet, vad den än är, och bär den med stolthet.
Vi valde att dela på två pizzor, för att få testa lite olika utan att spricka av mättnad. En “Marita” och en “Opa!” kom ut från köket till vårt bord, men försvann tyvärr mystiskt inom bara några minuter. Förutom att båda pizzorna smakade väldigt bra, slogs vi av att botten hade riktigt bra krispighet utan att för den delen kännas som en stel kartong. Tvärtom var den faktiskt väldigt mjuk, men med en bra smak. Ostsmaken hos Marita var härligt framträdande och såsen till Opa! var en ny, positiv upplevelse. Det var otroligt bra pizzor rakt igenom helt enkelt. De försökte inte vara något annat, utan de gjorde det de skulle göra på ett sätt som gör att de sticker ut från mängden och levererade till max.
Hade vi bott närmare, hade det här varit vår “go to” pizzeria helt klart. Vår upplevelse går att sammanfatta med ett fantastiskt citat från en väldigt vis läromästare:
“The path that leads to what we truly desire is long and difficult, but only by following that path do we achieve our goal.”
Master Splinter
Ibland ska man inte knussla till det så mycket. Besök the Crust om ni vill ha en jäkligt bra pizza.
