Glassmakeriet
Mattillverkning, Café
Ystad, Skåne
Vi är generellt väldigt duktiga på att göra grundliga undersökningar innan vi ger oss ut. Vi planerar och kollar upp de allra flesta ställen vi besöker. Särskilt under våra längre resor ges det väldigt lite utrymme för spontanitet. Vi gjorde dock ett undantag från det när vi befann oss i Ystad i somras. Jag (Elin) blev sugen på glass under vårt stopp där och drog en snabb googling. Det var varmt och jag var väldigt sugen, så det stället som var närmast fick det bli. Utan närmare eftertanke vandrade vi fram till Glassmakeriet.
Under den blå markisen ringlade sig kön lång. Vi var långt ifrån ensamma att ha hittat dit och efter att vi köpt varsin glass förstår vi varför. Inne i butiken, caféet, fiket eller vad man nu vill kalla det fanns ett stort utbud av hemmagjord gelato i massa olika smaker. Till skillnad från en vanlig glasskiosk fick vi här välja en storlek på bägare eller våffla och sedan ett antal smaker. Vi testade totalt fyra olika smaker och oj vad gott det var. Glassen var krämig och med riktigt tydliga smaker. Vi båda är stora fan av att det vi äter ska smaka det smaken säger att det ska smaka, och så var det verkligen här. Det var ingen tvekan om att rabarberglassen smakade rabarber och att kaffeglassen smakade kaffe. Stort plus i vår bok!
Något som gjorde att vi föll ännu hårdare för Glassmakeriet är de som står bakom det. Stället ägs och drivs av mor och dotter som tillverkar all glass själva inne i det lilla köket bakom glassdisken. Glassen görs på lokala råvaror av högkvalité och med en stor dos kärlek. Det märks! Är du i Ystad med omnejd, unna dig en glass (eller något annat gott) på Glassmakeriet. Du kommer inte att ångra dig!
Lärdomen från det här smultronstället blev garanterat att spontana googlingar ibland är bra och vi uppmuntrar dig som läser det här till att ibland våga chansa. Kanske blir din chansning ditt nästa smultronställe!
