Fjällbagarn
Restaurang
Sälen, Dalarna
När man är i fjällen och åker skidor finns det många saker som hör till. Exakt vad som ska ingå i en äkta fjällsemester kan nog debatteras precis lika intensivt som Kanadas (eventuella) fusk i curlingen under vinter-OS. På listan över måsten kan nog allt från afterski med jäger till varm choklad och våfflor finnas och i den här veckans inlägg vill vi kasta in en joker i leken över måsten: pizzan. Inte vilken pizza som helst dock, utan pizza från Fjällbagarn i Lindvallen.
Det är inte en slump att det här inlägget kommer nu. Med vetskapen om att sportloven pågår runt i vårt avlånga land och att många från de södra delarna av landet beger sig norrut mot ännu mer snö passar vi på att kasta in vårt förslag på ett måste när man är i Sälen.
När vi var i Sälen senast var det dock mer is än snö, vilket gjorde att vi behövde hitta andra sätt att underhålla oss än att kasta oss ut för backarna eller svettas i längdspåren. Vår underhållning den gången blev att äta oss igenom Sälenfjälen och en kväll hamnade vi på Fjällbagarn.
Vi valde att köpa med oss två pizzor hem till stugan, eller ja, det var i alla fall originalplanen. Väl där kunde vi inte motstå sötsakerna som stirrade tillbaka på oss när vi klev innanför dörren, så det blev efterrätt i form av bullar också. Tyvärr kunde vi inte göra varken bullarna eller pizzorna rättvisa med bilderna den här gången. Belysning gjord för fotografering är tydligen inte standard i fjällstugorna man kan hyra. Vilken chock. Bullarna var i alla fall saftigt smöriga och lax på pizza var en större hit än väntat.
Vi hoppas att vi med det här inlägget har kunnat leverera ytterligare ett måste till din lista för fjällsemestern och vi önskar alla er som reser norrut mot fjällområdena en trevlig resa!
Lite behind the scenes…
Elin: Det är inte alltid lätt att skriva en text en tisdagskväll i en kamp mot klockan. Ibland brister inspirationen och då kan man behöva be den andra om hjälp. Jag vill här dela med mig av den hjälp jag fick med texten och Davids förslag på avslutning till den här texten. Det var trötta hjärnor och vi (eller mest David kanske) ber om ursäkt…
David: Till mitt försvar blev jag inslängd i sista minuten att komma med ett kreativt avslut. Kan ju inte bara prestera på begäran…
Är du nyfiken på hur en bulle blir till? Vi kan berätta att det inte är när pappabulle älskar mammabulle väldigt mycket. Gå istället in på deras hemsida så får du följa en bulles korta liv. Våra bullar gjorde också en resa. En envägs resa. Vi lyfte upp dem och sedan var den sagan slut.*
*Bullarna är bättre än detta smått sorgliga försök till ett sagoavslut.
