Skedvi Bröd
Butik
Stora Skedvi, Dalarna
“Jag försökte komma på ord för att beskriva knäckebröd, men allt jag kom på var…krispigt.”
Det var vad Elin sa när vi satt i soffan och försökte komma på en inledning till den här texten. Kan berätta för er att det inte blev bättre när hon följde upp med ordet hårt därefter. Nu ska jag inte kasta skit på min kära gumma här, för sanningen är att jag inte fick fram något alls och citatet ovan fick mig faktiskt att börja skriva lite. Och så är det ju ibland. Vissa gånger spottar man ut en text på bara några minuter och vissa dagar, som i detta fall, står det helt still tills man hittar en liten öppning. Jag ska säga att det här har inte alls något med själva smultronställena att göra. När vi väljer att lägga ut om ett smultronställe är vi båda helt säkra på själva upplevelsen, men sen gäller det att vi ska få ner den känslan eller tanken i ord också, vilket inte alltid är den enklaste uppgiften.
Åter till knäckebrödet, för du är ju inte bara här för att läsa om mig och Elin. Du vet när du äter på en restaurang och får lite bröd innan? Föreställ dig det, fast med knäckebröd. Lite okonventionellt tänker du kanske, men då ska jag berätta för dig att det var ack så lämpligt. Upplevelsen ovanför utspelade sig nämligen hos Skedvi bröd.
För oss är Skedvi Bröd dock mer än bara knäckebröd. Nu kommer jag kanske svära i kyrkan, men knäckebrödet är ju bara den lilla grejen. Det som är mest imponerande är det lilla kluster av verksamheter de har byggt upp. Självklart är knäckebrödsproduktionen kärnan, men sedan har du restaurangen, saluhallen och gårdsplanen därtill. Alla delar som kompletterar varandra och bygger en bättre besöksupplevelse för just dig.
Jag har ju en förkärlek till saluhallar och det är svårt, om inte praktiskt omöjligt, att inte bli kär i Skedvi Bröds saluhall. Förutom att den är rejäl, är den otroligt välfylld med alla möjliga produkter från närliggande producenter och från Skedvi Bröd själva. Pricken över I:et sätts av en jättestor köttdisk, med alla möjliga styckdetaljer.
Om du inte har varit hos Skedvi Bröd tidigare, tycker jag att du ska gå in på deras hemsida och läsa om historien. Det är en historia om den lilla bygden med alla dess motgångar som tillsammans lyckades vända motgången till framgång. Helt klart en historia värd en Hollywoodfilm eller åtminstone en film med Persbrandt i huvudrollen. Läs den historien och säg till mig att du inte vill åka dit. Du lär inte lyckas.
