Sälen Choklad
Mattillverkning
Sälen, Dalarna
Bättre humör, förbättrad hjärnfunktion och minskad risk för kärlsjukdomar. Den största fördelen är nog ändå smaken.
Ja, vem säger nej till lite choklad? Med tanke på att den kan komma i alla former och smaker så vill jag nog säga att det finns en version för alla där ute. Och till dig där ute som är mjölkallergiker säger jag bara yolo! Disclaimer: vi är absolut inga läkare och ta för all del detta inte som någon seriös medicinsk rådgivning.
En version som enligt oss är lite extra trevlig är praliner. Små, med olika smaker och i många fall med ett helt otroligt hantverk bakom. Och just hantverket bakom är något som kan fascinera mig (David). Jag och Elin har själva varit på en pralinkurs och det är verkligen ingen enkel process att göra praliner av hög kvalitet. Förutom att ha bra choklad och lyckas temperera den, så ska man göra en fyllning som är smaksäker och höjer upp allt till nästa nivå.
Det finns många i vårt avlånga land som gör bra praliner och vissa av dem har vi skrivit om tidigare. Vårt senaste tillskott till listan över fantastiska pralinmakare är Sälen Choklad. Som namnet antyder ligger de i Sälen och ett perfekt stopp för dig som är i trakten, för att bryta av semestern eller för att bara förgylla vardagen. Vi passade på att åka dit när vi var uppe och åkte skidor i Sälen. Jag kan ju inte beskriva butiken än annat som otroligt mysig. Det är chokladprodukter överallt och Sälen Choklads egen gigantiska dalahäst är bara fantastisk. Vi köpte naturligtvis med oss en ask praliner av diverse smaker. En sak som vi tycker är riktigt viktig när det gäller praliner är smaken på fyllningen och smakerna på dessa var riktigt spot on. Förutom praliner såg vi även till att köpa med oss glögg och choklad att smälta till varm choklad. Kan säga att båda smakade mums och försvann illa kvickt.
Produkterna är en sak, men något som brukar vara pricken över i:et för vår del är att få prata med personerna bakom smultronstället. Vi pratade med den ena Mattias som ligger bakom Sälen Choklad och fick höra lite om historien som ligger bakom beslutet att starta. Helt klart en intressant historia och det beslutet tackar vi för!
Nu har jag återigen misslyckats med att hålla mig kort. Jag får helt enkelt sammanfatta det med dessa ord: Sälen Choklad, gott, besök och köp!
