Falbygdens Osteria
Butik
Falköping, Västergötland
Säg cheese och nu menar vi det bokstavligen! Den här veckan presenterar vi något som absolut inte är för den som är mjölkproteinallergiker, Falbygdens Osteria, en butik och en restaurang helt centrerad kring ost!
Falbygdens ost känns kanske igen, men trots namnet är Falbygdens Osteria fristående från ostföretaget. Även om Falbygdens ost säljs på Osterian, är den inte anledningen till att vi tycker att man borde åka till Falköping och besöka Osterian.
En extremt blåsig dag var vi på äventyr på andra sidan Vättern, i Falbygden. David hade lovat mig en lunch under vårt äventyr och hade hittat Falbygdens Osteria. Jag hade aldrig hört talas om det, men det var jag nog ungefär ensam om att inte ha gjort. Vi var långt ifrån ensamma där, men trots det hade vi tur och fick ett bord i deras restaurang. I restaurangen hade de en hel del att erbjuda, det mest spännande (och mest populära när vi var där) var deras ostbuffé. För en ost- och kexälskare som mig var det här paradiset. Här kunde man äta så mycket man ville av ett stort utbud av olika ostar, kex och marmelader. Utöver det serverades även charkuterier, tilltugg av olika slag, pajer, potatisgratäng och så klart, ostkaka. Buffen var mycket god och i sig en anledning att åka dit. Aldrig har jag ätit så många olika saker som smakat så gott under en lunch.
Om man inte får plats i restaurangen eller inte är hungrig när man är där ska man dock inte misströsta. Det går alldeles utmärkt att köpa med sig ost hem också. Efter att vi ätit tog vi en sväng in i deras ostbutik och jag vågar nog säga att det är den största och mest välsorterade ostbutik jag varit inne i. Här fanns ungefär allt i ostväg som du kan tänka dig, både lokalt producerade ostar och ostar från andra delar världen. Som att inte det vore nog fanns nog också ungefär allt annat du kan tänka dig vilja ha som komplement till din ostbricka. Det är en underdrift att det i butiken finns något för alla smaker. En extra bonus var att många ostar som såldes också gick att smaka på i butiken, allt för att hitta det som passar ens egen smak bäst.
Vi har sedan vi kom hem därifrån verkligen anammat deras devis, att bara äta ost på dagar som slutar på g. Vi vill nu rekommendera dig att göra det samma, eller i alla fall att göra ett besök på Osterian en dag som slutar på g!
