Vildmarkshotellet
Restaurang
Norrköping, Östergötland
Nyligen fick jag en av de sista beståndsdelarna i min (Davids) födelsedagspresent från Elin. Jag fick inte veta vad det var vi skulle göra, utan vi styrde bilen norrut och sedan fick jag instruktioner från Elin om vart jag skulle köra. Till slut förstod jag var vi skulle, nämligen Vildmarkshotellet och äta deras brunch! Jag hade tjatat på Elin ett tag om att jag ville att vi skulle testa att käka brunch någon gång (ja, vi är inte så världsvana som man kan tro ibland). Trots att jag är väldigt hemma i Kolmårdsskogarna och trakten omkring hade jag aldrig varit hos Vildmarkshotellet innan och blev glatt överraskad redan innan vi börjat äta. Hotellet är verkligen väldigt fräscht inuti och utsikten över Bråviken gör saken ännu bättre.
Brunchen. Detta mellanting som man hör om i etern från tid till annan. Innan det var dags att hugga in blev vi visade till ett bord och fick faktiskt en förrätt. En helt fantastisk grönkålssoppa som serverades ur en termos, vilket bara bidrog till känslan ännu mer. Vi beställde in två alkoholfria drinkar och sedan begav vi oss mot brunchbuffén. Det fanns varmt, det fanns kallt och sötnöten i mig hittade till det söta, vilket det fanns väldigt gott om. Enligt mig fanns allt det jag förväntade mig från en brunch plus mycket annat. De hade bland annat några riktigt goda sliders med pulled pork och croissants med skagenröra i.
Även fast vi åt bra mycket av det matiga, fanns det inte en chans att jag inte skulle sätta tänderna i urvalet av desserter. Så pass att jag testade nästan alla desserter. Det var gott. Ingen fråga om saken. Att jag blev proppmätt var också ingen fråga om saken.
Hela upplevelsen med brunchbuffén hos Vildmarkshotellet var en riktigt bra överraskning från Elins sida och jag hoppas att ni är fler där ute som ser till att unna er en fantastisk söndag med Vildmarkshotellets brunch. Det är ni alla värda!
