Skogshyddan Funky taco
Restaurang
Karlstad, Värmland
När jag (David) bodde i Tyskland ett tag för studier så var vi ett stort gäng utbytesstudenter som umgicks. Det var svenskar, några fransyskor, en polsk tjej, amerikaner, holländare, tjecker och en mexikansk kille som hette Alfonso.
Jag, tillsammans med de andra svenskarna där, hamnade en gång i en rolig diskussion med Alfonso om tacos. Han förstod verkligen inte grejen med att svenskar äter tacos och framförallt var han fast besluten att det vi åt inte var riktiga tacos (vilket jag faktiskt köper). Det slutade med att han lagade quesadillas åt oss några dagar senare, vilket inte var fel.
Svensk tacos, hemma, en fredag framför “På spåret” är ju svårt att slå. Så är det ju bara. Ibland är det ju dock bra att utmana sina smaklökar lite och det gjorde vi för ett tag sedan. Vi var i Karlstad och såg till att äta hos Skogshyddans Funky Taco.
Vi båda tog dagens tacos och inom några minuter hade vi tre tacos var att sluka. De var riktigt fräscha i smaken och det märktes att det nog är bra råvaror som de jobbar med. Det blev en liten smaktriad bestående av en med kött, en med fisk och en med halloumi.
Förutom att maten var riktigt god, hade stämningen och platsen något särskilt. Det ligger i någon form av industrikomplex och de röda tegelbyggnaderna får en ju att tänka på Norrköpings kära industrilandskap. Maten matchar miljön, där de båda är urbana upplevelser med lite tvist.
Nu kommer jag kanske svära i kyrkan, men bor du i närheten är mitt förslag att du skippar tacosen hemma och unnar dig taco deluxe den här veckan.
