Restaurang Hantverket
Restaurang,
Stockholm
Det första smultronstället vi publicerar om är inte det första smultronstället vi besökte, men det är platsen där vi tog mod till oss och faktiskt gick från tanke till verklighet. Det var nämligen när vi satt och åt på Restaurang Hantverket som vi både bestämde namnet och gjorde vårt instagramkonto. Om det var den fantastiska maten, drinkarna vi drack eller servicen som fick oss att äntligen ta klivet lämnar vi osagt.
Att vi hamnade på just Restaurang Hantverket var lite av en slump. Jag har ett bra tag drillat Elin i att när vi ska försöka hitta ett ställe att äta eller fika på, så går man alltid till White Guide först. White guide är verkligen min go to för att hitta restauranger, barer och caféer i nya städer, men mindre om White Guide och tillbaka till Hantverket. Vi var på en liten weekend i Stockholm under semestern och visste inte var vi skulle käka. Lite luskande med hjälp av White Guide och google maps senare, insåg vi att vi var i närheten av Hantverket. Kikade på menyn och det lät väldigt gott, så vi begav oss dit. Som sagt. Lite slump, mycket tur, för jäklar vilket bra beslut det var. Detta var i augusti och vi fick sitta “ute” på innergården. Det var en riktigt härlig miljö; lagom stimmig av alla andra gäster, men samtidigt väldigt lugnt och gemytligt. Servitriserna som servade oss var så otroligt trevliga också. Vi var på jakt efter ett ställe att käka brunch (man måste ju ändå testa när man är i storstan) och lyckades “förhöra” en av servitriserna om bra brunchställen. Hon gick till och med och hämtade sin telefon, för att hitta ett brunchställe hon hade besökt samma vår och kunde rekommendera. För mig är det att göra det där lilla extra som verkligen särskiljer service från service.
Det vi åt verkar av naturliga skäl inte finnas på menyn längre, vilket jag personligen tycker är en fördel. Att restauranger anpassar sig efter säsongen och tillgången på råvaror borde uppmärksammas i större utsträckning, även om det börjar bli mer och mer av en standard för bättre restauranger. Den främsta anledningen är ju för att det ger mig en anledning till att komma tillbaka oftare, för att testa den nya menyn! All mat vi fick var otroligt god, med en genomgående hög kvalitet. Jag har ändå besökt en hel del restauranger, även av högre kvalitet, men gillar att det var ändå kombinationer och smaker som jag inte var så van vid. Unnade mig även en drink i sommarvärmen. Det var helt rätt val.
Att upplevelsen av att besöka Hantverket fick oss att äntligen ta tag i Svenska smultronställen tycker jag säger en hel del. Det var de som puttade oss över kanten, vilket vi är otroligt tacksamma för. För vår del var det en självklarhet att Hantverket skulle vara det första smultronstället vi skulle lägga ut.
Gå dit, njut av maten och drinkarna, bli bortskämda av servicen och känn hantverket (pun intended!)!
Tyvärr såg vi i efterhand att bilden är suddig och vi har ingen annan….Skaplig miss, vi vet.
