PM Bröd & Sovel
Café
Växjö, Småland
Du vet den där känslan när du smakar något och din initiala tanke är “jävlar vad gott det här är”? Det är för det första en fantastisk känsla och för det andra var det så jag (David) kände när vi testade PM & Vänner - Bröd och Sovels macarons. Det är hantverk på så otroligt hög nivå.
Bröd och Sovel är en del av PM & Vänners koncept och är deras bageri. För den som inte är bekant med PM & Vänner är det ett hotell med tillhörande restaurang och bar beläget i centrala Växjö. Deras restaurang har både en vanlig och en grön stjärna (för deras hållbarhetsarbete) i Guide Michelin, vilket gör att du nog kan tänka dig kvaliteten på deras bageri.
Man får en väldigt bra känsla direkt när man går in i bageriet. Doften som slår en är fantastisk och disken med alla bakverk tar väldigt snabbt allt fokus. De har allt från bröd och bullar till macarons och citronmarängpaj. Vi har naturligtvis testat fler olika saker för att verkligen kunna ge en rättvis bild (jag kan ju i alla fall intala mig att det var anledningen när vi köpte på oss massa olika bakverk att smaska i oss….). Man kan naturligtvis fika där, men vi köpte med oss i och med att vi skulle iväg på andra äventyr med.
Tänker inte dra ut mer på detta idag, utan vill du också uppleva samma känsla som jag ser du till att bege dig till Bröd och Sovel när du är i Växjö. Låt oss veta vad du tog och vad du tyckte, så vi kan testa samma sak nästa gång vi besöker dem!
