Leksands knäckebröds bageributik
Butik
Leksand, Dalarna
Pinsa, Deep dish, svenne, napolitansk, New York-style, Leksandstyle. Eller knäckebrödspizza som det sista egentligen heter. Har du inte testat den tycker vi att du ska åka till Leksands knäckebröds bageributik för att testa deras knäckebrödspizza. Och som du hör på namnet finns det givetvis mer än bara pizza att köpa.
Leksands knäckebröds bageributik ligger, surprise surprise, i utkanten av Leksand, precis bredvid knäckebrödsfabriken. Vi har försökt besöka dem flera gånger, men har i vanlig ordning lyckats med konststycket att planera för mycket och kommit fram för sent de tidigare gångerna. I somras när vi skulle ut på långresa gjordes därför en extra insats för att lyckas matcha öppettiderna och hela den dagens plan lades utifrån att vi minsann skulle ta oss dit. Det här är alltså inte en pik mot deras öppettider, som är normala för en butik, utan en liten pik till oss och vår talang för att försöka göra väldigt mycket saker på väldigt lite tid.
Jag (Elin) har varit på många fabriksbutiker, man kan nästan säga att det har varit lite av min familjs grej när jag växte upp och kanske är det därifrån jag har fått kärleken till att åka dit saker produceras för att testa dem. Oavsett har jag nog aldrig varit i en så här stor fabriksbutik. Leksands knäckebröds bageributik är otroligt välsorterad och du hittar givetvis samtliga produkter från Leksands knäckebröds sortiment, både i små, normalstora, stora och jättestora förpackningar. Nu hade vi inte något behov av det i vår redan fullpackade bil, men det var ändå något som kittlade med tanken på att köpa en låda med flera kilo knäckebröd… Inte för att vi äter så mycket knäckebröd, utan mest för att det är något särskilt med att kunna köpa flera kilo av en matvara i en enda förpackning. Fråga mig inte varför, men så är det.
Utöver knäckebröd finns en himla massa olika godsaker från diverse mer eller mindre lokala producenter. Vi gillar att besöka lokala producenter och det är alltid lite kul att gå runt i butiker som den här och leta efter alla de som vi har besökt eller hitta nya ställen att eventuellt besöka. Förutom lite idéer om framtida äventyr lämnade vi bageributik med massa godsaker. På vägen ut från butiken testade vi som sagt deras knäckepizza som finns att köpa i deras Knäckeria. Deras pizzor är väldigt goda och en kul twist på den klassiska knäckemackan. Något vi varmt kan rekommendera att både smaka när du är där eller testa att göra hemma själv.
Är du hungrig, vill utforska en riktigt bra fabriksbutik med mycket gott eller bara älskar knäckebröd tycker vi absolut att du ska göra ett stopp på Leksands knäckebröds bageributik nästa gång du har vägarna förbi Leksand. Vi kommer garanterat att komma tillbaka hit när vi är i krokarna framåt!
