Hernö Gin
Dryckestillverkning
Härnösand, Ångermanland
Jag (Elin) har de senaste åren utvecklat ett stort intresse för dryck. Från början var intresset mest riktat mot vin, men med tiden har det utvecklats och nu är egentligen allt som kommer i flytande form en del av intresset. Intresset har blivit så stort att jag vid sidan om mina vanliga studier läser till sommelier och David dras med på ett hörn han också. Dryck som delas blir bättre, precis som vilken annan upplevelse som helst.
Under samma period som vi höll på att planera sommarsemestern för 2022 hörde David ett poddavsnitt där de intervjuade grundaren till destilleriet Hernö Gin. Destilleriet är beläget i Dala strax utanför Härnösand och historien som delades i poddavsnittet gjorde oss väldigt sugna på att åka dit. Vi som hade planer på en rundresa i norra Sverige lade glatt till Hernö Gin på listan över saker att göra och åkte dit efter en natt i Härnösand.
Tidigare när jag har tänkt på destillerier, eller vilken tillverkare av dryck som helst, har jag tänkt på tråkiga industrilokaler i avlägsna industriområden, stora, rostiga metallpannor och EU-pallar från golv till tak. Det var inte vad vi möttes av här. Destilleriet ligger fint beläget ute på landet utanför Härnösand, bara 15 minuter med bil från centrum. Det går inte att beskriva de röda husen med vita knutar, den lummiga skogen och de gröna hagarna som vi möttes av med något annat ord än idylliskt. I ett rött hus precis i närheten av grundarnas hem ligger destilleriet där gin som vunnit otaliga priser tillverkas.
På gården ligger inte bara destilleriet, utan även en mysig liten bistro. Vi provsmakade dock inget därifrån, men det luktade fantastiskt gott av nybakat bröd när vi kom dit. I och med att vi var ute på roadtrip hade vi bilen med oss och kunde inte delta i någon provning, utan vi fick nöja oss med en rundtur i destilleriet. Jag var såld redan innan jag hade satt foten innanför dörrarna. Som biljetter till rundturerna hade de minivarianter på sina egna flaskor märkta med tiden för rundturen. Hur gulligt är inte det?!
När dörrarna öppnades och vi fick komma in i destilleriet slog doften av enbär och kryddor emot oss. Det kändes verkligen att vi klev rakt in i den lokal där produktionen sker. I lokalen fanns inte bara alla de priser som de vunnit för sin dryck, utan även de två skinande pannorna som gör all dryck. Guiden för visningen berättade med sådan passion om företaget att jag fick gåshud. Jag blev också jätteimponerad av flaskorna som fanns utplacerade i lokalen. Jag vet att det är en konstig sak att bli imponerad av, men men… Designen på flaskorna och designen på etiketten bidrog verkligen till känslan av att det är ett litet, genuint och familjärt företag. Det märks att det är ett företag som drivs av passion och som sätter kvalité i första rummet.
Om ni har vägarna förbi Härnösand och vill ha en genuin och inspirerande upplevelse på ungefär en timme rekommenderar jag verkligen att ni svänger förbi Hernö Gin och åtminstone tar in doften av en av världens bästa gin.
Här hittar du Hernö Gin:
