Budhas Kafferosteri
Café
Lycksele, Lappland
Det finns något spännande med de som verkligen har hängivit sig till att bli otroligt bra på en enskild sak, vad det egentligen är. Och när de som dessutom gjort det, pekar på någon annan som att den är lite extra bra, ja, då är det värt att öppna öronen.
Jag (David) var rätt sen på den där lilla trenden som kallas kaffe. Jag hade testat någon gång hemma, men hade tyckt att det smakade illa och fastnade inte för det. I vanliga fall brukar en sådan här historia fortsätta med ett “förrän”, men sanningen är att jag fortsatt inte är nödvändigtvis förtjust i kaffe. Jag dricker en kopp eller två på jobbet, men sällan mer än så. Och sättet jag började dricka kaffe var genom att min handledare på min första dag av en praktik som upphandlingsjurist (ålder: 24) hällde upp en kopp kaffe till mig och bara gav mig koppen. Lite smått chockad, tänkte jag för mig själv att det kanske var dags och vips så drack jag från den dagen motvilligt kaffe.
Nu ska inte det här inlägget handla om mitt kaffedrickande, men det ska faktiskt handla om kaffe och riktigt kvalitetskaffe. En man som blivit nominerad till baristornas barista och 2017 blev hans kafferosteri utnämnt till årets kaffebar av White Guide. Platsen är Lycksele, kaffet är välrostat och mannen heter Budha.
Budhas Kafferosteri ligger mitt i Lycksele och utifrån ser det ut som ett vanligt litet café. Inuti är det en annan historia och historien stavas kaffe. Det är kaffesäckar i taket och doften av kaffe går inte att undvika. Och det går ju inte att förneka att det som för många andra saker är en stor skillnad mellan kaffe och kaffe. En intressant observation för egen del är att för riktigt bra kaffe kan man känna olika smaker, mycket likt vin eller andra alkoholhaltiga drycker.
Att ta en kaffe hos Budhas Kafferosteri är inte bara att få dricka en kaffe. För oss utbölingar är det som att komma in i hela Lyckseles vardagsrum och det är en stund för lugn, nyfikenhet och gemenskap. Allt över blott en kopp kaffe.
P.S. Nu när jag skulle redigera bilderna insåg jag ironiskt nog att vi glömde ta bild på just kaffet. Skaplig bom, men ni får tänka er en riktigt bra espresso och kaffe latte istället. Den vi drack där såg ut som de du kan få var som, men smakade bara mycket bättre.
