Åre Chokladfabrik
Ibland är det bra att känna lokalbor. När vi var på vår resa i Norrland passade vi på att äta middag med min (Elins) nära vän från gymnasiet och hans flickvän under vårt stopp i Östersund. Hon är född och uppvuxen i Östersund och har koll på vad som är värt att uppleva när man är i Östersund med omnejd. När vi under middagen gick igenom vad planen för morgondagen var fick vi lite feedback från henne. Hon tyckte bland annat att vi skulle byta ut ett av de vattenfall vi planerat att se mot ett besök på Åre Chokladfabrik. Gottegrisar som vi är köpte vi hennes förslag rakt av. Morgonen därpå rullade vi mot Åre och Åre Chokladfabrik.
Jag som kommer från Linköping och är van vid Cloettas enorma fabrik trodde knappt mina ögon när det förhållandevis lilla huset dök upp på den plats där kartan visade att Åre Chokladfabrik låg. Inte kan väl praliner som säljs i hela landet tillverkas i det där huset? Jodå, det kan dem.
Butiken som vi möttes av var inte så stor och vi var långt ifrån ensamma. På något lustig sätt gick det ändå bra att röra sig där inne. Inne i butiken fanns ett stort utbud av de strutar som jag starkast förknippar med Åre Chokladfabrik. Det fanns så många olika smaker, alltifrån mörk chokladtryffel till vit choklad med smak av somriga bär. Jag hade minst sagt beslutsångest när det gällde att välja vilka strutar jag skulle köpa med mig. Och jag måste säga något om smakproverna! Det var en tjej som gick runt i butiken och bjöd på smakprov. Snacka om att vi blev helt sålda där och då. Efter mycket om och men, slutade det med att vi köpte med oss en liten ask praliner samt några strutar med tryfflar. I efterhand skulle vi helt klart köpt fler praliner, för jäklar vad goda de var.
Något jag alltid gillat med Åre Chokladfabriks strutar är färgen och mönstren på pappret. Ska man ge bort choklad finns det alltid en strut med god choklad i matchande färg som kan ges tillsammans med en matchande blomma. I butiken hade de lagt upp strutarna på ett tjusigt sätt i färgskala, vilket var väldigt snyggt.
Mattillverkning
Åre, Jämtland
När man hör Åre tänker de flesta på skidor, snö och vinter, men vi vill verkligen slå ett slag för detta smultronställe bara ett stenkast bort från centrum. Det ligger precis vid vägen, så är ni i trakten behöver ni inte ens göra en avstickare, även om det i sig är värt att göra en sådan för att få besöka butiken och välja ut just vilka praliner du vill ha!
